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前沿热点：南瓜降血糖怎么吃正确?

来源 : 南方养生网 时间：2023-04-18 01:46:38


(资料图)

南瓜降血糖怎么吃正确

南瓜可以作为糖尿病患者的一种食物选择，但吃的时候应适当减少主食。食用南瓜后血糖上升较快，想要控制血糖的人需要多加注意。

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南瓜中淀粉含量比较高，且南瓜的血糖生成指数（GI）是75，算是一种升糖指数比较高的食物。高GI食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后峰值高，从而促进血糖升高。因此，糖尿病患者不宜大量食用南瓜。一般来说，要进食100克南瓜就要减少15克的主食。在南瓜选择上，尽量选择水分高，糖分低的嫩南瓜，而不是糖分和淀粉含量高的老南瓜。

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